E para não ficar uma leitura muito maçante vamos colocar pequenos conteúdos. Começaremos com o livro CIÊNCIA DO BOM VIVER que possui alguns de seus capítulos falando sobre saúde e alimentação.
O Regime Alimentar e a Saúde
Nosso corpo é formado pela comida que ingerimos. Há constante desgaste dos tecidos do corpo; todo movimento de qualquer órgão implica um desgaste, o qual é reparado pelo alimento. Cada órgão do corpo requer sua parte de nutrição. O cérebro deve ser abastecido com sua porção, os ossos, os músculos e os nervos requerem a sua.
Maravilhoso é o processo que transforma a comida em sangue, e se serve deste sangue para restaurar as várias partes do organismo; mas este processo está seguindo continuamente, suprindo a vida e a força de cada nervo, cada músculo e tecido.
Ellen G. White - A Ciência do Bom Viver, pág 295.
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