"E disse Deus: Eis que vos tenho dado toda a erva que dá semente e que está sobre a face de toda a Terra e toda a árvore em que há fruto de árvore que dá semente; ser-vos-ão para mantimento." Gên. 1:29.
Muitas donas de casa julgam não poder fazer bom pão sem empregar o bicarbonato, mas isso é um erro. Se se derem ao incômodo de aprender melhores métodos, seu pão será mais saudável e, a um paladar natural, muito mais agradável.
Ao fazer pão crescido, ou levedado, não se devia utilizar leite em lugar de água. Isso representa despesa adicional e torna o pão menos saudável. O pão que leva leite não se conserva bem tanto tempo depois de assado como o que é feito com água, e fermenta mais facilmente no estômago.
O pão deve ser leve e agradável. Nem o mais leve vestígio de acidez se deve tolerar. Os pães devem ser pequenos, e tão perfeitamente assados que, o quanto possível, os germes do fermento sejam destruídos. Quando quente ou fresco, qualquer espécie de pão levedado é de difícil digestão. Nunca devia aparecer à mesa. Isso não se aplica, entretanto, ao pão sem levedar. Pão de trigo fresco, sem fermento ou levedura, e assado num forno bem quente, é ao mesmo tempo saboroso e saudável.
Os cereais empregados em mingaus devem ser cozidos várias horas. Mas as refeições brandas ou líquidas são menos saudáveis que as secas, que requerem mastigação total. Torradas são dos mais digestíveis e aprazíveis alimentos. Corte-se o pão comum em fatias, ponha-se no forno até haver desaparecido o último vestígio de umidade. Deixe-se então dourar levemente e por igual. Pode-se conservar esse pão num lugar seco por muito mais tempo que o pão comum e, se posto novamente ao forno pouco antes de ser servido, ficará como torrado de fresco.
Em geral, usa-se demasiado açúcar no alimento. Bolos, pudins, massas folhadas, geléias e doces são causa ativa de má digestão. Especialmente nocivos são os cremes e pudins em que o leite, ovos e açúcar são os principais elementos.
Ellen G. White - A Ciência do Bom Viver, pág 300 e 301.
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Os chicletes continham cafeína equivalente a três xícaras de café
Um adolescente de 13 anos foi diagnosticado com intoxicação por cafeína na Itália depois de consumir dois chicletes cafeinados, segundo um estudo de caso publicado na edição desta sexta-feira da revista científica The Lancet.
Segundo o relato dos médicos, o garoto foi levado pela mãe ao Hospital Monaldi, em Nápoles, depois de ter chegado em casa agitado e agressivo, diferente de seu comportamento normal.
Os exames indicaram que ele apresentava taquicardia (147 batimentos/minuto), estava ofegante e com pressão alta. De acordo com o estudo, o paciente reclamava ainda de dores abdominais, dor ao urinar e ardência nas pernas.
Depois de levar o filho para casa, a mãe encontrou o pacote de chicletes com cafeína na mochila do menino. Ele então admitiu ter ingerido dois dos chicletes no dia anterior.
Os chicletes continham cerca de 160 mg de cafeína e portanto, o adolescente havia ingerido o equivalente a 320 mg - um pouco mais do que a quantia presente em três xícaras de café.
"O paciente provavelmente tinha sensibilidade à cafeína e, ao levar em consideração seu consumo habitual da substância, as 320 mg provaram ser uma quantidade significativa para ele", afirmou o médico Francesco Natale, responsável pelo atendimento do garoto.
Os autores afirmam ainda que a condição física do garoto só foi completamente recuperada cerca de duas semanas depois do consumo dos chicletes. Além disso, o adolescente perdeu três dias de aula por conta da intoxicação.
"O consumo de chiclete estimulante deveria ser considerado em casos de intoxicação por cafeína. O risco de intoxicação é alto em crianças e adolescentes se levarmos em conta a pouca exposição à substância e a venda irrestrita desses estimulantes", concluiu Natale.
"O chá atua como estimulante, e, até certo grau, produz intoxicação. A ação do café, e de muitas outras bebidas populares, é idêntica. O primeiro efeito é estimulante. São agitados os nervos do estômago, que comunicam irritação ao cérebro, o qual, por sua vez, desperta para transmitir aumento de atividade ao coração, e uma fugaz energia a todo o organismo. Esquece-se a fadiga; parece aumentar a força. Estimula o intelecto, torna-se mais viva a imaginação.
Em virtude desses resultados, muitos julgam que seu chá ou café lhes faz grande benefício. Mas é um engano. Chá e café não nutrem o organismo. Seu efeito produz-se antes de haver tempo para ser digerido ou assimilado, e o que parece força não passa de excitação nervosa. Uma vez dissipada a influência do estimulante, abate-se a força não natural, sendo o resultado um grau correspondente de abatimento e fraqueza.
O uso continuado desses irritantes nervosos é seguido de dores de cabeça, insônia, palpitação, indigestão, tremores e muitos outros males, pois eles gastam a força vital. Os nervos fatigados necessitam repouso e sossego em lugar de estimulantes[...]" (A Ciência do Bom Viver, p. 326.)
Boyle ficou em segundo lugar na final do programa de talentos.
A escocesa Susan Boyle, que no sábado perdeu a final do programa de calouros Britain's Got Talent, foi internada no domingo em uma clínica psiquiátrica em Londres.
Segundo a imprensa britânica, ela foi internada na clínica Priory com exaustão. A Priory é famosa por tratar celebridades dependentes de drogas ou com crises de depressão.
Segundo um comunicado dos produtores, "após o programa do sábado, Susan está exausta e exaurida emocionalmente".
No domingo, os produtores do programa também haviam revelado que ela se isolaria por um tempo, seguindo orientação médica.
"Ela foi examinada pelo seu médico particular, que apóia sua decisão de tomar alguns dias para descansar e se recuperar. Nós oferecemos nosso apoio e desejamos a ela uma recuperação rápida", afirma o comunicado.
Em seu último post no blog do programa, o jurado Piers Morgan comentou que Boyle havia confessado a ele que passou a semana que antecedeu a final chorando, vomitando, com insônia e sentindo a pressão".
"O Britain's Got Talent foi uma montanha russa para ela", afirmou.
Celebridade mundial
A escocesa desempregada de 48 anos se tornou celebridade mundial após aparecer no programa de calouros há menos de dois meses. Os vídeos com sua apresentação foram vistos mais de 100 milhões de vezes no YouTube.
Apesar do favoritismo na final do programa, no último sábado, Susan Boyle ficou em segundo lugar (apresentação da final), atrás do grupo de dança Diversity, que levou o prêmio de 100 mil libras (cerca de R$ 320 mil).
A final do programa atingiu a maior audiência da televisão britânica em cinco anos. Segundo a empresa ITV, que transmite o show, cerca de 19 milhões de espectadores assistiram ao programa.
O Irmão
O irmão da cantora, Gerry Boyle, disse que ela está com "saudades de casa, nervosa sobre o futuro, mas ficará bem".
Ele mora perto de Edimburgo, na Escócia, e falou com a irmã nesta segunda-feira.
Segundo Gerry, ela se sentiu devastada na noite domingo, mas está mais feliz.
"Ela só quer ir para casa e ver o gato dela", disse o irmão.
Ele afirmou ainda que Susan está decepcionada por não ter vencido o programa, mas satisfeita por ter recebido tantas mensagens positivas do público.
Segundo lugar
Segundo o jurado Morgan, Susan Boyle não tem culpa por ter se tornado um fenômeno mundial. "A culpa é nossa - do público e da mídia", disse o jurado.
Sobre a derrota da cantora no programa, Morgan afirmou que o "segundo lugar pode ter sido a melhor coisa que aconteceu com ela".
Segundo ele, Boyle terá mais tempo para gravar um bom álbum, sem as pressões e a atenção que teria recebido caso tivesse sido a vencedora do programa.
"Ela nunca sonhou em ganhar um show de talentos, mas em ter uma carreira profissional como cantora. E isso ela terá", disse.
O agente de relações públicas britânico Max Clifford, que tem várias celebridades como cliente, disse que a situação de Boyle é "triste". "Eu estava na final do programa e parecia que ela estava aproveitando, mas que não fazia parte daquilo, como se fosse de outro planeta e estivesse tentando ficar o mais próxima possível do que estava acontecendo", afirmou.
Nota: De fato, Susan vivia em outro planeta. Planeta este com paz, sem poluição midiática e moral, um mundo sereno, onde o seu lar era a sua casa. Onde não havia o desejo currupto do capitalismo em busca da fama, nem a guerra por quem será a gravadora ou para onde vai ser mandada para cartar, nem o estresse de noites sem dormir em prol de shows, nem a corrupção dos agentes e empresários do ramo, nem a má alimentação por causa da correria de uma “estrela”. Enfim, Susan vai passar os seus últimos dias de vida com muito dinheiro, muita fama e muito prestígio, mas sem tempo para aproveitar a idade mais tenra da vida, nem ao menos tempo para os familiares que ainda restam...
Depois, ainda tem quem diga que a mídia não faz mal. Para mim, a mídia é apenas mais um meio de se criar tóxicos-dependentes em algo, que vicia e mata!
"Vaidade de vaidades, diz o Pregador; vaidade de vaidades, tudo é vaidade." (Eclesiástes 1:2)
Não é bom comer verduras e frutas na mesma refeição. Se a digestão é deficiente, o uso de ambas ocasionará, com freqüência, perturbação, incapacitando para o esforço mental. Melhor é usar as frutas numa refeição e as verduras em outra.
O cardápio deve ser variado. Os mesmos pratos, preparados da mesma maneira, não devem aparecer à mesa refeição após refeição, dia após dia. O alimento é tomado com mais prazer, e o organismo mais bem nutrido, quando é variado.
O Preparo do Alimento
É pecado comer apenas para satisfazer o apetite, mas não se deve ser indiferente quanto à qualidade da alimentação, ou à maneira de a preparar. Se a refeição que comemos não é saborosa, o organismo não recebe tanta nutrição. O alimento deve ser cuidadosamente escolhido e preparado com inteligência e habilidade.
Para o pão, não é a melhor a farinha branca, superfina. Seu uso nem é saudável nem econômico. A farinha branca, fina, carece de elementos nutritivos que se encontram no pão feito do trigo integral. É causa freqüente de prisão de ventre e outras condições insalubres.
O emprego do bicarbonato ou fermento em pó no pão é nocivo e desnecessário. O bicarbonato produz inflamação do estômago, envenenando muitas vezes todo o organismo.
Ellen G. White - A Ciência do Bom Viver, pág 299 e 300.
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Você tem dificuldade em começar a se exercitar? Se sim, pense no seguinte:
1. Exercitar-se é divertido: basta você achar alguma atividade que goste de fazer realmente. O primeiro passo é achar esta atividade;
2. Existem conseqüências negativas em ser sedentário: o peso, a saúde, stress, o estado emocional. Tudo isso sofre impacto da ausência do exercício;
3. Não há como esperar as coisas se acalmarem para pensar em se exercitar. Isso simplesmente não vai acontecer. Você não precisa começar com muito tempo. Experimente 10 minutos todos os dias;
4. Você não vai acordar uma manhã e ter um súbito desejo de se exercitar. Exercício é disciplina e começar nem sempre vem junto com muito entusiasmo;
5. Os resultados virão com tempo, não são imediatos. Mas, para isso é preciso começar. Quanto mais tempo você levar, mais longe isso ficará.
A pesquisa de autoria do médico Moses Elisaf, da Universidade de Ioannina, na Grécia, afirma que estes problemas ocorrem devido ao fato de a bebida causar a queda do nível de potássio no sangue.
Segundo Elisaf, a hipocalemia (diminuição da concentração de potássio no sangue circulante) pode ser causada pelo consumo excessivo dos ingredientes mais comuns nos refrigerantes do tipo cola: glicose, frutose e cafeína.
"O papel individual de cada um destes ingredientes na patofisiologia da hipocalemia induzida por refrigerantes do tipo cola não foi determinado e pode variar de um paciente para outro", afirmou.
"No entanto, na maioria dos casos que analisamos, a intoxicação por cafeína teria tido o papel mais importante. Isto se deve aos estudos de casos que se concentram em outros produtos que contém altos níveis de cafeína, mas nenhuma glicose ou frutose."
Apesar destas conclusões, Elisaf alerta que produtos do tipo cola sem cafeína também podem causar a queda na concentração de potássio no sangue, devido ao fato de conterem frutose, que pode causar diarreia.
Casos
O relatório foi publicado na revista especializada International Journal of Clinical Practice (IJCP).
Entre os casos relatados está o de um fazendeiro da Austrália, criador de avestruzes, que precisou ser levado ao hospital para tratar de paralisia pulmonar depois de beber entre quatro e dez litros de refrigerante do tipo cola por dia.
Ele conseguiu se recuperar e foi aconselhado a diminuir o consumo do refrigerante.
Outro exemplo é o de uma mulher grávida que consumia regularmente até três litros do refrigerante por dia nos últimos seis anos e sentia cansaço, perda de apetite e vômitos constantes.
Exames revelaram que a mulher tinha o batimento cardíaco irregular, provavelmente causado pelos baixos níveis de potássio em seu sangue. Quando ela parou de consumir uma quantidade tão grande do refrigerante, conseguiu se recuperar completamente.
Marketing
Pesquisadores afirmam que estes casos não são incomuns e que muitas pessoas correm o risco de desenvolver problemas de saúde devido ao consumo excessivo de refrigerante.
"Temos todos os motivos para acreditar que isto não é raro", afirmou o médico Clifford Packer, do Centro Médico Louis Stokes Cleveland em Ohio, Estados Unidos, ao comentar a pesquisa.
"Com marketing agressivo, o aumento do tamanho dos refrigerantes e os efeitos da tolerância e dependência de cafeína, existem poucas dúvidas de que dezenas de milhões de pessoas nos países industrializados bebem pelo menos entre dois ou três litros de refrigerantes do tipo cola por dia."
"E os níveis de soro de potássio destes consumidores de refrigerante do tipo cola estão caindo de forma perigosa em alguns casos", acrescentou.
No entanto, o próprio pesquisador grego Moses Elisaf acredita que "são necessários mais estudos para estabelecer o quanto é demais quando se trata de consumo diário de refrigerantes do tipo cola".
O consumo excessivo de refrigerantes já foi associado a problemas como obesidade, diabetes, problemas nos dentes e nos ossos.
"Os exemplos usados neste estudo (publicado) pelo IJCP são todos casos extremos, o consumo moderado de refrigerantes do tipo cola é completamente seguro e as pessoas podem continuar a consumir estas bebidas como parte de uma dieta balanceada e uma vida ativa", afirmou uma porta-voz da Associação Britânica de Refrigerantes.
Para conservas domésticas, os vidros devem ser usados sempre que possível, de preferência às latas. É especialmente digno de atenção que as frutas a serem conservadas estejam em boas condições. Empregue-se pouco açúcar, e a fruta seja cozida apenas o necessário à sua preservação. Assim preparadas, são excelente substituto para as frutas frescas.
Onde quer que as frutas secas como passas, ameixas, maçãs, pêras, pêssegos e abricós se podem obter por moderado preço, verificar-se-á que se podem usar como artigos principais de regime, muito mais abundantemente do que se costuma fazer, com os melhores resultados para a saúde de todas as classes.
Não deve haver grande variedade em cada refeição, pois isso incita o excesso na alimentação, e produz má digestão.
Ellen G. White - A Ciência do Bom Viver, pág 299.
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Em uma pesquisa com 24 refrigerantes, a Pro Teste --Associação Brasileira de Defesa do Consumidor-- verificou que 7 têm benzeno, substância potencialmente cancerígena. O benzeno surge da reação de um conservante, o benzoato de sódio, com a vitamina C. Como não há regra para a quantidade do composto em refrigerantes, usou-se o limite para água potável: 5 microgramas por litro.
Os casos mais preocupantes foram o da Sukita Zero, que tinha 20 microgramas, e o da Fanta Light, com 7,5 microgramas. Os outros cinco produtos estavam abaixo desse limite. São eles: Dolly Guaraná, Dolly Guaraná Diet, Fanta Laranja, Sprite Zero e Sukita.
Fernanda Ribeiro, técnica da Pro Teste, diz que é difícil estudar a relação direta entre o benzeno e o câncer em humanos, mas que já se sabe que a substância tem alto potencial carcinogênico e que, se consumida regularmente, pode favorecer tumores. "Segundo a OMS (Organização Mundial da Saúde), não há limite seguro para ingestão dessa substância", diz.
A química Arline Abel Arcuri, pesquisadora da Fundacentro (Fundação Jorge Duprat Figueiredo de Segurança e Medicina do Trabalho) e integrante da Comissão Nacional Permanente do Benzeno, diz que o composto vem sendo relacionado especialmente a leucemias e, mais recentemente, também ao linfoma.
O fato de entrar em contato com o benzeno não significa necessariamente que a pessoa vá ter câncer --há organismos mais e menos suscetíveis. "Mas não somos um tubo de ensaio para saber se resistimos ou não, e não há limites seguros de tolerância. O ideal, então, é não consumir", diz Arcuri.
O benzeno está presente no ambiente, decorrente principalmente da fumaça do cigarro e da queima de combustível. Na indústria, é matéria-prima de produtos como detergente, borracha sintética e náilon.
Nesse caso, não contamina o consumidor por se transformar em outros compostos. A principal preocupação é proteger o trabalhador da indústria.
O efeito do benzeno é lento, mas, quanto maior o tempo de exposição e a quantidade do composto, maior a probabilidade de desenvolver o tumor.
Adoçantes e corantes
A pesquisa da Pro Teste encontrou, ainda, adoçantes na versão tradicional do Grapette, não informados no rótulo. O problema é maior no caso de crianças, que devem ingerir menos adoçantes.
Foram reprovados outros seis produtos [Fanta Laranja, Fanta Laranja Light, Grapette, Grapette Diet, Sukita e Sukita Zero] que tinham os corantes amarelo crepúsculo --que, segundo estudos, favorece a hiperatividade infantil-- e amarelo tartrazina --com alto potencial alergênico. "O amarelo crepúsculo já foi proibido na Europa. E muitas crianças têm alergia a alguns alimentos e, depois, descobre-se que o problema é o amarelo tartrazina", diz Ribeiro.
Os corantes são aprovados no Brasil, mas, para a Pro Teste, as empresas deveriam substituí-los por outros que não sejam problemáticos, assim como no caso do ácido benzoico. "É um problema fácil de ser resolvido", diz Ribeiro.
Outro lado
A Coca-Cola, responsável pela Fanta, afirmou, em nota, que cumpre a lei e que os corantes de bebidas são descritos no rótulo. Afirma, ainda, que o benzeno está presente em alimentos e bebidas em níveis muito baixos.
A AmBev, que fabrica a Sukita, informou que trabalha "sob os mais rígidos padrões de qualidade e em total atendimento à legislação brasileira".
Cláudio Rodrigues, gerente-geral da Refrigerantes Pakera, que fabrica o Grapette, diz que a bebida tradicional pode ter sido contaminada por adoçantes porque as duas versões são feitas na mesma máquina. "Os tanques são lavados, mas pode ter ficado resíduo de adoçante no lote testado."
Quando devidamente preparadas, as azeitonas, como as nozes, substituem a manteiga e as comidas de carne. O azeite, comido na oliva, é muito preferível à gordura animal. Atua como laxativo. Seu uso se verificará benéfico aos tuberculosos, sendo também medicinal para um estômago inflamado, irritado.
As pessoas que se têm habituado a um regime muito condimentado, altamente estimulante, têm um gosto não natural, e logo não podem apreciar o alimento simples. Levará tempo até que o gosto se torne natural, e o estômago se recupere do abuso sofrido. Mas os que perseveram no uso do alimento saudável, depois de algum tempo o acharão agradável ao paladar. Seu delicado e delicioso sabor será apreciado, e será ingerido com maior satisfação do que se pode encontrar em nocivas iguarias.
"Não sabeis vós que os que correm no estádio, todos, na verdade, correm, mas um só leva o prêmio? Correi de tal maneira que o alcanceis." I Cor. 9:24.
Ellen G. White - A Ciência do Bom Viver, pág 298.
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Se não quiser adoecer - "Tome decisão" A pessoa indecisa permanece, na ansiedade, na angústia. A indecisão acumula problemas, preocupações, agressões. A história humana é feita de decisões. Para decidir é preciso saber renunciar, saber perder vantagem e valores para ganhar outros. As pessoas indecisas são vitimas de doenças nervosas, gástricas e problemas de pele.
Se não quiser adoecer - "Busque soluções" Pessoas negativas não enxergam soluções e aumentam os problemas. Preferem a lamentação, a murmuração,o pessimismo. Melhor é acender o fósforo que lamentar a escuridão. Pequena é a abelha, mas produz o que mais doce existe. Somos o que pensamos. O pensamento negativo gera energia negativa que se transforma em doença.
Se não quiser adoecer - "Não viva de aparências" Quem esconde a realidade finge, faz pose, quer sempre dar a impressão que está bem, quer mostrar-se perfeito, bonzinho, etc., esta acumulando toneladas de peso... uma estátua de bronze, mas com pés de barro. Nada pior para a saúde que viver de aparências e fachadas. São pessoas com muito verniz e pouca raiz. Seu destino é a farmácia, o hospital,a dor.
Se não quiser adoecer - "Aceite-se" A rejeição de si próprio, a ausencia de auto-estima, faz com que sejamos algozes de nós mesmos. Ser eu mesmo é o núcleo de uma vida saudável. Os que não se aceitam são invejosos, ciumnetos, imitadores, competitivos, destridores. Aceitar-se, aceitar ser aceito, acietar as críticas, é sabedoria, bom senso e terapia.
Se não quiser adoecer - "Confie" Qume não confia, não se comunica, não se abre, não se relaciona, não cria liames profundos, não sabe fazer amizades verdadeiras. Semm cobrança, não há relacionamentos. A desconfiança é falta de fé em si, nos outros e em Deus.
Se não quiser adoecer - "Não viva sempre triste" O bom humor, a risada, o lazer, a alegria, recuperam a saúde e trazem vida longa. A pessoa alegre tem o dom de alegraro ambiente em que vive. "O bom humor nos salva das mãos do doutor". Alegria é saúde e terapia.
Todo dia de manhã acordamos cedo, tomamos nosso desjejum correndo, saímos atrasados pro trabalho, levamos os filhos na escola ou vamos para a faculdade. O dia é uma correria só. A noite arrumamos a casa, fazemos um curso de pós-graduação, gastamos horas na frente do computador e ainda chegamos ao final do dia com a sensação que deixamos de fazer muitas coisas importantes. No meio da correria do dia, não há tempo para a mudança.
Imagine um carro a 120 km/h, numa estrada reta, sem muitos carros em volta. O motorista descobriu que está na direção errada e precisa voltar para o outro lado da pista e retornar. Seria impossível puxar o freio de mão, certo?
As mudanças ocorrem assim. É impossível pensar em mudar quando sua vida está acelerada a 120km/h. É por isso que adiamos nossas escolhas para amanhã, sempre imaginando que ainda teremos tempo para pensar nesses assuntos.
Mas o que leva alguém a mudar? Não é muito simples, afinal, uma pessoa só muda porque sente que está no caminho errado. E pode ter certeza, só conseguimos descobrir que estamos no caminho errado se paramos para pensar. É claro que muitas pessoas nunca param, e em determinado período da vida são obrigadas a refletir, muitas vezes pela descoberta de uma doença grave ou por algum acontecimento que trouxe tristeza e pesar.
Temos duas escolhas, parar e pensar, ou continuar correndo e esperar que algo ruim aconteça na nossa vida para tomarmos uma decisão. Eu, particularmente, prefiro a primeira opção. É melhor aprender com os erros dos outros do que com o nosso próprio erro, não é mesmo?! Por isso aconselho você a parar, hoje, e pensar. Como anda sua qualidade da sua vida? Sua alimentação, seu tempo com a família, seu tempo com Deus, sua saúde? Difícil responder tudo isso, sabe por que?! Porque corremos na luta pela sobrevivência. Nosso emprego ocupa praticamente todo o nosso dia e as nossas forças. Quando chegamos em casa queremos apenas tomar um banho e dormir.
Lembre-se, mudar significa, parar, e escolher outra direção. Mas qual direção escolher? Acredito que se perdermos o nosso emprego e tivermos ao nosso redor uma família querida e muitos amigos nos dando carinho e apoio, passaremos com tranqüilidade por esse momento difícil e teremos motivação e força para continuar em frente.
Agora, mesmo se formos promovidos a um alto cargo na empresa, mas tivermos uma família despedaçada e nenhum amigo ao nosso lado, com quem comemoraremos a vitória? O primeiro passo é priorizar o que é realmente importante. Pesquisam mostram que a maior necessidade do ser humano é o afeto, o amor e o carinho. Pense no tempo que você está dedicando para construir relacionamentos saudáveis e duradouros. O segundo passo é pensar em você mesmo. Como anda sua saúde, sua alimentação? Muito fast food e noites mal dormidas?
Lembre-se, hoje você pode ser jovem e ter muito vigor, mas amanhã a idade vai chegar, e como você está cuidando do seu corpo? Estragar o corpo hoje sem imaginar as conseqüências no amanhã é fácil. Difícil é imaginar que amanhã você pode estar no hospital, doente, vendo a morte chegar na sua vida.
Mude seus hábitos, se alimente saudavelmente, durma as horas necessárias que o seu corpo precisa, faça exercícios. Você já ouviu o ditado que diz que você é o que você come? Pois é, isso é completamente verdade, mas só esqueceram de falar que as conseqüências do que você comer só aparecerão amanhã.
O nosso corpo é uma obra prima do Criador, e ele agüenta por muitos anos uma alimentação inadequada, a falta de exercícios ou as poucas horas de sono. Mas não se engane, lá na frente seu corpo irá cobrar o preço por todos esses anos de maus hábitos.
Mude hoje, desacelere, pense na sua vida, nos seus hábitos. A escolha é apenas sua. Não é fácil mudar, você vai se sentir desconfortável. Mas muita persistência vai fazer de você um vencedor em todos os aspectos da sua vida!
Frequentemente, encontramos artigos publicados em jornais e revistas falando sobre os benefícios do vinho tinto, baseados em evidências científicas de que a ingestão de pequenas doses diárias da bebida podem reduzir o risco de doenças cardíacas. Criou-se, então, o mito de que uma taça diária de vinho não faz mal, e muitas pessoas aderiram à moda, muitas vezes recomendada pelo próprio médico. Será que o consumo de vinho tinto faz bem à saúde?
Já se descobriu que os efeitos benéficos do vinho, especialmente o tinto, devem-se aos flavonóides e ao resveratrol das uvas. Os flavonóides são substâncias antioxidantes conhecidas por aumentar o HDL colesterol ("colesterol bom"), diminuir o risco de entupimento das artérias coronárias (aterosclerose) e ajudar a baixar a pressão arterial. O resveratrol é uma substância encontrada naturalmente em diversas plantas, como na casca das uvas (também nas sementes de algumas variedades), no amendoim e no mirtilo, em menores quantidades. Em experimentos com ratos de laboratório, o resveratrol tem efeito anticâncer, antiinflamatório, redutor da glicemia e outros benefícios cardiovasculares.
Por esse motivo, recomendava-se o uso diário do vinho tinto como um santo remédio. Entretanto, não podemos esquecer que o vinho tinto também contém álcool, popular nas pesquisas científicas por causar danos em quase todo o corpo. Além dos danos físicos, o consumo de álcool também é grande responsável por acidentes de trânsito, problemas conjugais, familiares e sociais.
O Instituto Nacional Sobre o Abuso do Álcool e Alcoolismo (NIAAA), nos Estados Unidos, publicou resultados de autópsias mostrando que os pacientes com história de consumo crônico de álcool têm cérebro menor, mais leve e mais encolhido do que os adultos não alcoólicos da mesma idade e gênero. O principal dano cerebral ocorre no córtex do lobo frontal, centro das funções intelectuais executivas, responsável pelo pensar, personalidade, força de vontade e auto-controle. O álcool também prejudica o controle do diabetes e aumenta a pressão arterial.
Em mulheres, os efeitos lesivos do álcool são mais pronunciados do que nos homens, com risco maior de desenvolver cirrose, lesão cardíaca e neuropatias (lesão dos nervos). Mulheres grávidas que bebem álcool podem causar no bebê a Síndrome Alcoólica Fetal, caracterizada por retardo mental e malformações congênitas. Em homens, abuso de álcool pode interferir na função sexual causando infertilidade por atrofia das células produtoras de testosterona, pode prejudicar o desejo sexual e causar impotência.
Recentemente, o Instituto Nacional do Câncer (Inca), na França, publicou um artigo que recomenda o combate do hábito de beber diariamente. Segundo o estudo, consumir uma dose de álcool por dia aumenta o risco de câncer em até 168%, dependendo do tipo de câncer. O risco maior está nos cânceres de boca, faringe e laringe, mas também é aumentado em cânceres de esôfago, colo-retal, do sangue e do fígado.
Conclusão: beber vinho tinto para a saúde do coração não vale a pena, pois os riscos são maiores do que os benefícios. Essa opinião vem sendo defendida também pela Organização Mundial de Saúde (OMS), na publicação Dieta, Nutrição e Prevenção de Doenças Crônicas, 2003, página 90.
Curiosamente, isso já era dito pelo sábio rei Salomão há milênios, antes de Cristo e das pesquisas científicas: "Não olhes para o vinho, quando se mostra vermelho, quando resplandece no copo, e se escôa suavemente; no seu fim morderá como a cobra..." (Provérbios 23:31, 32).
Isso significa que não podemos usufruir dos benefícios dos flavonóides e do resveratrol? De maneira alguma. Segundo a Dra. Martha Grogan, da Clínica Mayo (EUA), estudos recentes indicam que o suco natural de uva pode ter os mesmos benefícios cardiovasculares do vinho tinto. Esta é uma boa notícia para quem quer os benefícios da uva sem os efeitos indesejáveis do álcool. Existe atualmente grande variedade de sucos integrais de uva nas prateleiras, muitos deles sem açúcar, conservantes ou outros aditivos químicos. Outra opção seria comprar uvas vermelhas em caixas e produzir suco em casa. É mais trabalhoso, mas, sem dúvida, muito saudável e saboroso.
Nota: Na Bíblia vemos o uso do vinho como bebida consumida com frequencia. Hoje em dia muitas pessoas usam esses textos - fora de contexto bíblico e histórico - para afirmar que Jesus permitia o uso de bebida alcoolicas, ainda mais por ter sido esse um de seus primeiros milagres.
Estudando mais a fundo vemos que existiam 2 palavras para definir palvra "vinho". A mais comum, é yayin, um termo genérico usado 141 vezes no AT para indicar vários tipos de vinho fermentado ou não-fermentado. A outra é tirosh, que significa "vinho novo" ou "vinho da vindima" e ocorre 38 vezes no AT; nunca se refere à bebida fermentada, mas sempre ao produto não-fermentado da videira, tal como o suco ainda no cacho de uvas. Analisando a Bíblia como um todo percebemos que Deus nos dá conselhos contrários ao uso do álcool e quer que nos abstenhamos de tudo que faz mal ao corpo e a mente. Em uma das declarações do sábio vemos que aqueles vencidos pela bebida são tidos como tolos: "O vinho é escarnecedor, e a bebida forte, alvoroçadora; todo aquele que por eles é vencido não é sábio" (Provérbios 20:1).
As notícias se multiplicaram em tal ordem que é impossível escolher a melhor vertente para se acompanhar a questão. Seguem links diversos que podem ajudar na compreensão do que esteja acontecendo e, a extensão real do problema:
Gripe suína mortal atinge o México e pode se espalhar [Fonte - G1]
O blog Pandemic Flu Watch, especializado em cobrir epidemias de gripes, criou um mapa (que disponibilizei abaixo) que demonstra o desenho de pessoas em vermelho para infecções confirmadas e em preto para mortes. Os pontos de interrogação indicam suspeitas e os marcadores em roxo apontam os alarmes falsos.
Obviamente, com a mesma velocidade estabelecida pela mídia para vender seu produto, começam a espocar as chamadas "teorias da conspiração" sobre as reais origens do problemas. Cabe-nos acompanhar a evolução nos próximos dias, dada a capacidade de proliferação até agora observada. [Diário de Profecia]
Nota: Notícias desse tipo estão se tornando comum em nossos dias: gripe aviária, vaca louca e agora gripe suína. As pessoas veem essas coisas acontecerem e se perguntam o por quê de tantas doenças estarem assolando o mundo ultimamente, mas a Bíblia ja prevê acontecimentos desse tipo a muitos anos: Porquanto se levantará nação contra nação, e reino contra reino, e haverá fomes, e pestes, e terremotos, em vários lugares. (Mateus 24:7)
As abundantes provisões de frutas, nozes e cereais da Natureza são amplas; e de ano para ano os produtos de todas as terras são mais amplamente distribuídos por todos, devido às facilidades de transporte. Em resultado, muitos artigos de alimentação que, poucos anos atrás, eram considerados como luxos caros encontram-se agora ao alcance de todos, como gêneros diários. Este é especialmente o caso com frutas secas e em conservas.
As nozes e as receitas com elas preparadas estão-se tornando largamente usadas, substituindo os pratos de carne. Com as nozes se podem combinar cereais, frutas e alguns tubérculos, preparando pratos saudáveis e nutritivos. Deve-se cuidar, no entanto, em não usar grande proporção de nozes. Os que percebem os maus efeitos do uso das nozes talvez consigam afastar o mal mediante essa precaução. Convém lembrar, também, que algumas qualidades de nozes não são tão saudáveis como outras. As amêndoas são preferíveis aos amendoins, mas estes, em limitadas porções, usados conjuntamente com cereais, são nutritivos e digeríveis.
Ellen G. White - A Ciência do Bom Viver, pág 297 e 298.
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Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o regime dietético escolhido por nosso Criador. Estes alimentos, preparados da maneira mais simples e natural possível, são os mais saudáveis e nutritivos. Proporcionam uma força, uma resistência e vigor intelectual que não são promovidos por uma alimentação mais complexa e estimulante.
Mas nem todas as comidas saudáveis são igualmente adequadas às nossas necessidades em todas as circunstâncias. Deve haver cuidado na seleção do alimento. Nossa comida deve ser de acordo com a estação, o clima em que vivemos e a ocupação em que nos empregamos. Certas comidas são apropriadas para uma estação ou um clima, e não são para outro. Assim, há diferentes comidas adequadas às pessoas segundo as várias ocupações. Muitas vezes, alimentos que podem ser usados com proveito por pessoas que se empenham em árduo labor físico não são próprios para as de trabalho sedentário, ou de intensa aplicação mental. Deus nos tem dado ampla variedade de comidas saudáveis, e cada pessoa deve escolher dentre elas àquelas que a experiência e o bom senso demonstram serem as mais convenientes às suas próprias necessidades.
Ellen G. White - A Ciência do Bom Viver, pág 296 e 297.
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Jornadas semanais muito longas podem comprometer a função cerebral.Excesso de hormônios do estresse pode explicar problema.
Trabalhar muitas horas por semana traz efeitos danosos aos sistemas imunológico, cardiovascular e digestivo. Os padrões de sono e descanso ficam alterados e podem surgir alterações de comportamento com manifestações agressivas. A pesquisa avaliou mais de 2 mil trabalhadores em dois momentos, em 1997 e 2004, para comparação.
O trabalho se concentrou em pessoas com mais de 50 anos e buscava entender as correlações entre as jornadas de trabalho e o funcionamento cerebral. Os participantes eram avaliados com testes de linguagem, raciocínio lógico, argumentação e memória. Os resultados mostraram que aqueles que trabalhavam mais de 55 horas por semana apresentavam piores resultados nos testes iniciais.
A evolução desses trabalhadores também foi pior quando comparados aos que trabalhavam 40 horas ou menos por semana, apresentando um declínio mais acentuado nas funções cerebrais. Para que não existissem fatores que pudessem influenciar nos resultados, vários problemas foram levados em conta, como estado de saúde do trabalhador, tabagismo, uso de álcool e prática de exercícios físicos. Nenhum deles alterou de forma significativa os dados comparados.
A explicação dos cientistas para essa queda de capacidade pode estar relacionada a alterações nos níveis de marcadores neuroendócrinos de estresse. Os achados dessa pesquisa podem ajudar os médicos a entenderem como se processam as alterações do envelhecimento e que medidas podem ser tomadas para proteger o cérebro.
Nota: Muitas vezes trocamos nossa saúde por bens materiais que em pouco tempo não significarão mais nada. Temos que aprender a controlar nosso tempo e sermos temperantes, ou não sabeis que o vosso corpo é o templo do Espírito Santo, que habita em vós, proveniente de Deus, e que não sois de vós mesmos? (ICor 6:19)
Deve-se escolher o alimento que melhor proveja os elementos necessitados para a edificação do organismo. Nessa escolha, o apetite não é um guia seguro. Mediante hábitos errôneos de comer, o apetite se tornou pervertido. Muitas vezes exige alimento que prejudica a saúde e a enfraquece em lugar de fortalecê-la. Não nos podemos guiar com segurança pelos hábitos da sociedade. A doença e o sofrimento que por toda parte dominam são em grande parte devidos a erros populares com referência ao regime alimentar.
A fim de saber quais são os melhores alimentos, cumpre-nos estudar o plano original de Deus para o regime do homem. Aquele que criou o homem e lhe compreende as necessidades designou a Adão o que devia comer: "Eis que vos tenho dado toda erva que dá semente... e toda árvore em que há fruto de árvore que dá semente; ser-vos-ão para mantimento." Gên. 1:29. Ao deixar o Éden para ganhar a subsistência lavrando a terra sob a maldição do pecado, o homem recebeu também permissão para comer a "erva do campo". Gên. 3:18.
Ellen G. White - A Ciência do Bom Viver, pág 295 e 296.
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A ciência já comprovou que faz bem à saúde. Ele é rico em componentes que dilatam as artérias, reduzindo a pressão arterial e melhorando o fluxo de sangue, protegem o coração e liberam substâncias neurotransmissoras que proporcionam bem-estar, saciedade, bom-humor e felicidade. Sabendo comer, dá para passar pela Páscoa sem peso na consciência, nem na balança.
• Comprar ovos enormes pode prolongar "a temporada de Páscoa" além do necessário, um ovo tamanho infantil é suficiente para matar a vontade. • Valorize a qualidade e não a quantidade. Os chocolates amargo ou com elevado teor de cacau saciam mais e concentram os benefícios. • Abra seu ovo de páscoa devagar e em um momento e lugar tranqüilos, coloque pedaços pequenos na boca e espere derreter. • Se precisa controlar o peso, abra o ovo num local em que tenha que dividi-lo com outras pessoas e evite opções com cremes, doce de leite, avelã, amêndoa e licores. O chocolate branco é feito com manteiga de cacau e, por isso, também deve ser evitado. • Coma um pouquinho por dia, ao invés de comer grandes quantidades de uma só vez. Ir beliscando o ovo pode fazer com que ele acabe sem você perceber. • Não se engane. Chocolates dietéticos são isentos de açúcar mas possuem a mesma quantidade de calorias do produto comum e maior quantidade de gordura. Esses produtos são específicos para diabéticos. • Não coma chocolate de estômago vazio, no intervalo das refeições. Prefira comer como sobremesa, para evitar a hipoglicemia e a vontade de comer mais doce.
Olá amigos, toda semana aqui no tópico "Saúde com a irmã White", teremos citações dos livros da Ellen G. White sobre saúde na alimentação.
E para não ficar uma leitura muito maçante vamos colocar pequenos conteúdos. Começaremos com o livro CIÊNCIA DO BOM VIVER que possui alguns de seus capítulos falando sobre saúde e alimentação.
O Regime Alimentar e a Saúde
Nosso corpo é formado pela comida que ingerimos. Há constante desgaste dos tecidos do corpo; todo movimento de qualquer órgão implica um desgaste, o qual é reparado pelo alimento. Cada órgão do corpo requer sua parte de nutrição. O cérebro deve ser abastecido com sua porção, os ossos, os músculos e os nervos requerem a sua.
Maravilhoso é o processo que transforma a comida em sangue, e se serve deste sangue para restaurar as várias partes do organismo; mas este processo está seguindo continuamente, suprindo a vida e a força de cada nervo, cada músculo e tecido.
Ellen G. White - A Ciência do Bom Viver, pág 295.
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